Hasselnötskräm

Sätt ugnen på 200 grader. Rosta nötterna i 8 minuter. Gnugga bort eventuellt skal med hjälp av en handduk och lägg de varma hasselnötterna i en matberedare med kniv.. Det är viktigt att hasselnötterna är varma, så att hasselnötsoljan kommer ut när den mixas och bildar pure.

Börja mixa med intervaller på några sekunder. Så fort hasselnötterna har blivit till småbitar kan du fortsätta mixa på maximal hastighet. Först blir de finhackade, forsätt mixa. Sedan blir de till hasselnötsmjöl, fortsätt mixa och till slut blir det en hasselnötskräm, som är utan bitar.

Totalt tar det 4-5 minuter. Om det sitter bitar på insidan av kanten av mixer, så bör du stanna upp ibland och peta ner dem med en slickepott.