Hallonpannacottapaj

Kör kexen i en matberedare tillsammans med smöret och kanelen. Tryck ut i en pajform med avtagbar kant, ca 24 cm i diameter. Låt stå i kylen ca 15 minuter.

Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter. Koka upp grädden och rör sedan ner gelatinbladen i den, rör om tills dom smält. Låt svalna något. Rör sedan ner kesella kvargen i grädden.

Häll ut smeten i pajformen och låt stelna i kylen minst 3 timmar.

Garnera med hallon innan servering.