Hallonkompott med smulor

Smält samman hallon och socker i en kastrull. Låt svalna.

Vispa vaniljvispet fluffigt. Hacka vit choklad och smält försiktigt i mikron, ca 30 sekunder. Rör den slät och ringla ner i vaniljvispet under vispningen samt vaniljsocker.

Lägg smör i bitar, socker, havregryn, vetemjöl, salt och bakpulver i en bunke. Blanda samman med fingrarna till smulor. Lägg över i en torr stekpanna på medelvärme och stek smulorna gyllene. Låt dem svalna.

Varva vaniljvisp, kompott och smulorna i glas.