Hållbar sallad!

Lägg den strimlade vitkålen i en stor bunke som det finns ett tätslutande lock till.

Skala morötterna och riv grovt. Lägg detta i bunken.

Skölj purjon noga och strimla tunt. Lägg i bunken.

Strimla paprikan. Lägg i bunken.

Skala kålrabbi och gulbeta som skärs i millimetertjocka strimlor. Lägg i bunken.

Blanda alla ingredienser till dressingen, utom det kokheta vattnet. Häll dressingen över grönsakerna. Koka upp vattnet och häll över det också. Blanda runt väl. Tillsätt ev. mera utav kryddorna.

Sätt på lock och låt stå minst ett dygn innan det serveras. Smaklig måltid! 😊