Grillat libabröd med aubergine

Skär auberginen, salta och stek mosiga i olivolja.

Bred ajvar relish på libabröden. Fördela aubergin och skinka på två av bröden, toppa med ost och lägg på två bröd som lock.

Kör in i ugnen på 200 grader tills osten smält. Skär i tårtbitar.