Grillade kycklingfiléer med avokadodressing

Sätt på kolgrillen i god tid, ca 40 min. före grillning! Dressing: Skala avokadon o lägg fruktköttet i en skål. Mosa det med en gaffel (el. använd mixerstav). Skala o pressa ner vitlöksklyftan. Häll på lite olivolja. Smaka av med salt o peppar.

Ta ut kycklingfiléerna ur kylen minst 30 min. före grillning. Banka ut dem med köttyxa e.dyl., så att de blir lite tunnare. Blanda lite citronsaft o honung samt salt o peppar. Pensla detta på båda sidor av filéerna. När grillen är riktigt varm (225-300 grader) lägg dem på grillen över glöden. Grilla båda sidorna o kolla med termometer när det är klart. Innertemperaturen i köttet ska vara 70 grader (tar ca 10 -15 min.).