Grillad macka med kycklingsteak, knaperstekt bacon & parmesandressing

Dressing: Blanda samman allt till dressingen och smaka av med , citron, salt & peppar.

Bacon: Stek knaprigt i en panna på spisen eller på grillen. Är det en bra bit bacon så behöv inget extra fett. Det märker ni när den hettas upp. Annars tillsätt lite extra olja.

Bröd: Pensla bröden med olja och lägg dem på grillen eller i en het panna. Låt dem få färg på bägge sidor.

Kyckling: Salta och peppra kycklingen. Grilla eller stek i smör ca 4 minuter på varje sida tills den fått fin färg. Det är alltid bra att kontrollera innertemperatur, ca 70° vid den tjockaste delen. Låt vila i ca 5 minuter innan kycklingen trancheras upp i skivor.

Montera ihop mackan med sallad, dressing, kyckling och bacon. Strö över lite extra parmesan och krossade chips.

En matig och god macka som gärna serveras tillsammans med en mustig Zinfandel, https://www.systembolaget.se/produkt/vin/somezin-214508/