Grekiska biffar

Hacka löken, oliverna och fetaosten.

Blanda sen alla ingredienser till biffarna.

Värm en stekpanna och stek biffarna i oljan. När biffarna fått fin yta lyft över dom i en ugnssäker form, häll vatten i stekpannan och vispa upp skyn från botten.

Tillsätt köttbuljong och peppar (ej salt, om det behövs smaka av och tillsätt sist). Vispa ner 2 msk mjöl, tillsätt mjölken och låt såsen bli tjock, tillsätt soja för lite färg.

Häll i en skväll grädde och häll sen såsen över biffarna i formen. In i ugnen 175 grader i ca 15-25 min.