Gratinerade fläskkotletter med ananas o tomat

Sätt ugnen på 200 grader. Ta ut köttet ur kylen minst 0,5 tim. före tillagning. Banka ut köttet något. Salta o peppra båda sidorna, Hetta upp en stekpanna med smör o olivolja i. Stek kotletterna på båda sidor till fin färg. Lägg över i en ugnsfast form. Finhacka ananassalvia o lägg dem på varje kotlett. Lägg 1 skiva ananasring ovanpå. Lägg en tomat mitt i "ringen". Häll ananasspad i formen. Halvera tomaterna samt skär resterande ananas i bitar. Fördela runt kotletterna.

Strö över riven ost på kotletterna. Gratinera ca 20 min. i uppvärmd ugn.