Gratinerad tortellini

Sätt ugnen på 250 grader. Skala och hacka löken, skiva champinjonerna.

Fräs lök och svamp i lite matfett tills vätskan har kokat in och det har fått lite färg. Salta och peppra.

Vispa ut mjölet med den mindre mängden mjölk till en slät redning. Häll det i en kastrull och tillsätt den större mängden mjölk och margarin. Låt det koka upp och låt det koka några minuter under fortsatt vispning.

Tillsätt svamp- och lökröran, strimlad skinka och den rivna osten. Låt osten smälta. Smaka av med salt och peppar.

Koka tortellinin enligt anvisning. Låt den rinna av ordentligt och lägg den i en smord ugnsfast form. Häll såsen över och strö riven ost ovanpå.

Gratinera mitt i ugnen i ca 10 minuter.