Gratinerad potatis

Borsta två stora potatisar och dela dem i halvor. Baka dem i ugn i 225 grader i ca 30 minuter.

Görp ur innehållet i potatishalvorna så att skalen förblir hela. Mosa potatisen grovt. Blanda med 0,75 dl riven ost, hackad persilja och timjan, salt och peppar. Lägg tillbaka moset i potatisskalen och strö över 2 msk riven ost. Gratinera i ugnen ca 10 minuter.