Gratinerad hummer!

Sätt ugnen på 250 grader.

Dela humrarna på längden med en vass kniv och plocka ur köttet som skärs i små bitar. Rensa bort den svarta strängen och magen.

Skiva purjon och skär svampen i små bitar. Fräs detta i smör under omrörning utan att det får för mycket färg.

Häll i grädde, vin, dill, buljongtärning, senap och tomatpuré. Låt putta ca 10 minuter, red av med maizena så att det tjocknar till en stuvning. Smaka av med vitlökssalt och vitpeppar.

Lägg hummerbitarna i stuvningen och fyll skalen. Strö över rikligt med parmesan.

Ställ högt upp i ugnen ca 5-10 minuter. Kolla ofta så dom inte får för mycket färg. Smaklig måltid!🤗