Grötbullar

Koka upp vatten, havregryn och salt. Sjud ihop till en smidig gröt. Låt svalna.

Smält smöret och blanda sedan med mjölken. Smula ner jästen i en bunke och lös upp med den fingervarma degvätskan.

Rör i sirapen och gröten. Tillsätt sedan mjöl, lite itaget och arbeta ihop till en smidig deg. Låt jäsa övertäckt i 45-60 min.

Ta upp degen på mjölat bakbord och arbeta ihop den en aning. Dela i 40 delar som du formar till bullar. Lägg bullarna på en plåt, nagga dem med en gaffel och låt jäsa ytterligare 30 min.

Sätt ugnen på 250 grader. Grädda bullarna i mitten av ugnen i 5-10 min. De ska få en fin gyllenbrun färg. Låt dem svalna övertäckta, på galler.