Foto · Angelica

Glutenfria amerikanska pannkakor -

Name: Glutenfria amerikanska pannkakor -
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: USA
Ingredients: 3 dl hemmagjord mjölmix (recept längre ner); 1 nypa salt; 1 tsk vaniljpulver; 2 msk kokossocker; 2 tsk bikarbonat; 1 tsk bakpulver; 2 st ägg; 3.5 dl naturell yoghurt eller fil; 1 dl mjölk (1/2-1 dl); 1 dl smakfri kokosolja (eller annan neutral olja); 3 dl majsmjol; 4 dl havremjöl; 2 dl rismjöl; 1 dl potatismjöl

Efter så många försök att laga de ultimata glutenfria amerikanska pannkakorna har jag äntligen lyckats. Ingen i familjen reagerade på att de var glutenfria. För jag gjorde så klart ett "blindtest" här hemma. Fluffiga, magiskt goda och glutenfria. Kan det b

Tid25 min

Ingredienser14

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 3 steg

Glutenfria amerikanska pannkakor

Blanda samman alla ingredienser i mjölblandningen.

Blanda de torra ingredienserna Tillsätt 2 äggulor. Spara vitorna. Tillsätt övriga "blöta" ingredienserna. Ett tips är att smälta kokosoljan mycket snabbt i mikro eller på spisen.Börja med 1/2 dl mjölk och tillsätt mer vid behov. Smeten ska vara ganska tjock, inte rinnig. När du klickar ner den i pannan ska den flyta ut lite lätt, men du får gärna platta till den lite själv med stekspaden.

Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner i smeten. Stek i kokosolja på medelvärme. När pannkakan börjar bubbla längs kanten vänder du den.

Kockens tips

Servera med agavesirap, frukt och bär.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar