Foto · Forreman

Ginger Beer

Name: Ginger Beer
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portioner
Cuisine: USA
Ingredients: 5 dl vatten; 28 gram strösocker; 22 gram finhackad/riven ingefära (skinn är ok); 28 gram socker; 22 gram finhackad/riven ingefära; 19 dl vatten; 270 gram socker (eller minst 170g); 54 gram ingefära; 24 cl ginger bug

FForreman30 min4,0(1)

30min

9ingredienser

En av huvudingredienserna till en Moscow Mule. Denna görs på mer naturlig väg. Då ingen jäst tillsätts används en "Ginger Bug" till att kultivera naturlig jäst genom jäsning.

Tid30 min

Ingredienser9

Recept avForreman

Så gör du · 6 steg

Ginger Bug (Dag 1)

Dag 1: Häll i ingredienserna för Ginger Bug i en 500ml behållare och täck med en ostduk eller kökshandduk.

Var 24h efter Dag 1: Tillsätt socker och ingefära tills vätskan blir "kolsyrad" (Tar 2-3 dagar)

Ginger Beer: Tillsätt vatten, socker och ingefära i en stor kastrull och sjud i 5-8 minuter. Låt sedan svalna tills rumstempererat. (Om temperaturen är för hög dör jästen)

Sila Ginger Beer till en ny behållare och tillsätt Ginger Bug. (Du kan smaksätta med citronsaft eller annan juice om du vill) Rör om tills homogent. För över till saftflaskor. HA MINST 5cm KVAR TILL TOPPEN!!!

Låt flaskorna stå rumstempererat i 3-6 dagar. Öppna locken var 24h över vasken för att tryckutjämna. (Flaskorna sprängs annars)

Din Ginger Beer är nu färdig och kan förvaras i kylskåpet. Ingen mer tryckutjämning erfordras.