Fryst Irish coffee cream

sätt ugnen på 175º. Riv mandelmassan och rör i äggvitor och kakao.

Bred ut smeten i en smord och brödad form med avtagbar kant, ca 24 cm i diameter (jag la smörpapper i botten och struntade i att smöra och bröa, funkade jättebra).

Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 15 minuter. Låt den kallna. Lossa kakan från botten men låt den ligga kvar i formen.

Blanda grädde, kaffe och florsocker i en skål. Vispa grädden riktigt tjock. Vispa ner äggulor och whisky.

Bred ut grädden över kakan i formen. Täck med plastfolie och frys i minst 4 timmar.

Servering Skär antingen kakan i tårtbitar och garnera med chokladkaffebönor eller skär av de rundade kanterna och skär kakan i små fyrkantiga bitar.

Alkoholen i wiskyn gör att tårtan håller sig mjuk i frysen - du behöver alltså inte komma ihåg att ta ut tårtan före servering.