Fröknäcke de luxe!

Sätt ugnen på 150 grader. Koka upp vattnet i en vattenkokare förslagsvis. Ta fram en bunke, mortel, plåt och två bakplåtspapper, gärna såna i teflon, de är perfekta till att platta ut smeten med sen!

Stöt rosmarinen i morteln. Var beredd på att om du har en lite mindre mortel, så smiter en hel del rosmarin hur du än försöker hålla handen för. Hopplöst! Häll i saltet och rosmarinen i bunken. Sopa även ner de rackarna som smet och nu ligger på köksbänken.

Blanda i oljan och det heta vattnet nu. Rör om och blanda till en jämn smet. Blir det för stabbigt så häll ner lite mer vatten. Låt smeten stå och dra ett par minuter.

Ta fram plåten och lägg på ena bakplåtspapperet. Klicka ut smeten och lägg det andra bakplåtspapperet ovanpå, för att enkelt platta ut allt med händerna! Se till att få smeten jämnt fördelad och tunn, ända ut i hörnen. Då får du snyggare bitar!

Grädda i mitten av ugnen, men tänk på att olika ugnar ger olika tillagningstid. Efter ca 15 minuter tar du ut plåten. Med hjälp av en sporre eller degskrapa skär du skåror i brödet. Det är för att om du bryter brödet när det är klart, så blir det väääldigt smuligt och fröna sprätter iväg överallt!

Grädda färdigt brödet i ca 15 minuter till. I varmluftsugn går det snabbt. Håll koll nu, för det kan brännas vid. Då måste man göra om allt, och då är det helt plötsligt inte alls lika kul att baka bröd längre!

Fick du ett fint gräddat bröd nu? Härligt! Låt det svalna på ett galler, och testa hur lång tid det tar innan du är där och tjuvsmakar en bit! Nu har du Fröknäcke som räcker i ungefär 2 dagar, sen är det dags att göra en ny batch!