Friterad senapskassler

Häll vetemjöl i en djup tallrik och tillsätt lite salt.

Häll ströbröd i en djup tallrik.

Häll ägg i en djup tallrik och vispa runt med en gaffel så det blandar sig väl.

Skär kasslern i skivor och bred senap på ena sidan.

Doppa kasslerskivan i ägg, vetemjöl, ägg igen och slutligen i ströbrödet.

Fritera kasslerskivan i olja tills den fått fin färg. Låt droppa av på hushållspapper

Skölj och hacka lök och äpple och blanda i potatissalladen.

Gör i ordning en god sallad. Lägg ev. en ananasskiva på varje kasslerskiva.