Friterad Camembert med rårörda lingon

Dela osten i mindre portionsbitar

Fukta osten lätt med vatten.

Vänd ostbitarna i mjöl på en tallrik

Vispa upp ägget på en tallrik. Vänd osten i ägget så att det täcker hela.

Häll upp ströbröd på en tallrik. Vänd osten i ströbrödet och var väldigt noga med att det verkligen täcker hela osten. Skulle det på något ställe inte riktigt fastna tar du lite mer ägg och sedan mer ströbröd igen. Täcker inte ströbrödet hela osten så rinner osten ut i fritösen.

Förbered de rårörda lingonen. Ansa dom ordentligt och skölj dem. Häll över strösocker. Mängden varierar något men en bra tumregel är att när det slutar "knastra" om lingonen så brukar det bli bra

Fritera osten snabbt i en fritös på hög värme. Håll lite koll på dem då det går ganska fort.

Fritera persiljan snabbt så den blir krispig.

Servera!