Fransklev med läcker fyllning

Skär franskleven i skivor ca 1,5 cm tjocka, men inte ända igenom utan lämna någon centimeter i botten så att den fortfarande håller ihop. Det brukar bli 12-14 skåror i brödet beroende på längden.

Blanda samman smör, grädde, chilisås, sambal oelek,ost och persilja till en klumpfri smet. Bred det mesta av smeten mellan varje brödskiva, se till att varje sida av brödet blir täckt av smeten. Det skall bli ca en deciliter kvar att breda över med också.

En tomatskiva viks in i varje skinkskiva och stoppas ned i varje skåra i franskleven. resten av smeten breds över alltihopa och lite riven ost strös till slut över. Så här långt kan maträtten förberedas.

Sätt ugnen på 150°, när den är varm läggs den fullmatade franskleven över på ett ugnssäkert fat eller en plåt och ställs i nedre delen av ugnen i ca 20 minuter., eller tills brödet är genomvarmt. Då höjs värmen och plåten flyttas upp och gräddas i ytterligare fem minuter så att allt får en vacker brungräddag färg.