Fransk kycklinggryta

Putsa och skär kycklingen i bitar som är ca 2*2 cm.

Bryn kycklingbitarna i smör i stekpanna och krydda med salt och vitpeppar.

Fräs under tiden champinjonerna i en kastrull med smör och lite salt.

Tillsätt de färdigstekta kycklingbitarna till kastrullen med champinjoner.

Häll i grädde, buljongtärning, vitlök, senap, timjan, persilja och cayennepeppar. (Ta cayennepeppar efter tycke och smak, tänk på att det är en stark krydda.) Rör om.

Låt puttra på svag värme i ca 30 minuter så att kycklingbitarna blir riktigt möra och såsen hinner få smak av kryddorna. Rör om emellanåt.

Red av såsen med lite redning gjord på mjöl och vatten.

Smaka av grytan med salt och peppar om det behövs.

Servera med ris. Vid festligare tillfällen kan man även servera en sallad och lite färska örter till.