Fläskfile/ytterfilegryta med pommes

Putsa och skär filen i tunna skivor, salt och peppra Stek i en stekpanna med smör tills de är genomstekta, lägg i en stekgryta. Ser det ut att brännas häll i 1dl av vattnet och häll det i stekgrytan innan du fortsätter steka resten.

Häll i lite av vattnet i stekpannan och blanda runt för att få med kryddorna, häll sedan i det i stekgrytan.

Häll i resten av vattnet, fonden, soya i stekgrytan och låt puttra upp,

Ta upp köttet och vispa ner grädde och red av med philadelphiaosten, Smaka av med gelè och ev mer salt och peppar. Lägg i köttet igen, Servera sedan med nyfriterade pommes och en krispig grönsallad