Fläskfilé med karljohanssvamp, curry och banan

Ansa fläskfilén och skär den i ca 2 cm tjocka skivor. Skär schalottenlöken i tärningar med ca 5 mm sida.

Hetta upp en stekgryta med lite olja.Salta och bryn köttet på båda sidorna. Tag upp det. Bryn svampen på hög värme och tag upp den. Slå lite olivolja i grytan och tillsätt curry och lök och fräs någon minut. Lägg i köttet och svampen och slå på grädden. Koka i ca 15 min. Smaka av med salt och peppar. Skala bananerna dela dem på mitten och klyv dem på längden. Stek dem hastigt i smör på rätt hög värme. Lägg dem överst i grytan eller servera dem separat.