Fläskfile med flödesost

Mina noteringar! De flest fläskfileerna är nog lättare än 600 gram och en bruka räcka till 4 pers om de inte är storätare. 1 stor purjolök ska det vara. 1 mindre paket av bacon, men det gör inget om det blir mer. 1 dl köttbuljong kan du ta en köttbuljongtärning som du rör ut i 1 dl hett vatten. Tycker du inte om banan eller curry så uteslut dem. Pikant flödesost (smältost) med paprikasmak hittar man i charkdisken för ostar,

Putsa fläskfile´n och skär i ca. 2 cm tjocka skivor. Bryn dem i het stekpanna.

Knaperstek bacon.

Lägg fileskivorna i en smord ungsfast form. Smula sönder bacon och strö dem över.

Strö över hackad paprika och strimlad purjolök.

Skiva banan över och strö på curry. Kan uteslutas om man vill.

Rör ihop buljong, grädde och paprikaosten i en gryta. Låt koka upp och låt åuttra en stund. Häll sedan över såsen i formen.

Grädda i ugn 225 grader i 20-30 minuter.