Fisk med mandelfras

Skalaoch koka potatisen. Häll av vätskan och mosa potatisen med en elvisp. Häll i mjölk till lagom konsistens och smaka av med smör, salt loch peppar. Rör ner en äggula.

Sätt ugnen på225 grader och lägg fiken i en ugnsfast form. Salta lätt.

Koka uipp mjölk, grädde och vetemjöl i en kastrull under omrörning. Låt sjuda några minuter. Smaka av med senap, salt och peppar.

Spritsa moset runt fisken. Häll gratängsåsen över fisken. Lägg paprikan ovanpå. Blanda mandel, persilja och ost. Strö det över fisken.

Tillaga gratängen på andra falsen i ugnen i ca 25 minuter.