Fisktacos

Riv rödkålen fint med osthyvel. Blanda med limesaft, rivet limeskal och matolja.

Tärna tomat och mango och blanda med hackad koriander.

Blanda majonnäs, chilisås och sambal oelek.

Hacka salladslöken.

Blanda öl, mjöl, salt och peppar. Skiva torsken i 2x4 cm stora skivor och lägg i ölblandningen.

Rulla torskbitarna i pankoströbröd och fritera i matoljan. Låt rinna av på hushållspapper.

Montera tacosen med bröd i botten, därefter kål, tomatsalsa, salladslök och fisk. Toppa med majonnäsen.