Fish taco

Börja med att skiva torsken i bitar. Salta och låt stå i ca en halvtimme. Blanda sedan mjöl, spiskummin och chili. Rör ut ägget och häll upp panko på en tallrik. Panera torsken först i mjölblandningen, sedan i ägget och sist i panko. Se till att fisken är helt täckt. Inför servering hettar du upp oljan och fritera två min på varje sida.

Blanda yoghurt, honung, chilisås och smaka av med salt och peppar. Lägg upp i en skål och ställ åt sidan.

Hacka chili, lök, vitlök och koriander. Lägg i mixer med övriga ingredienser och kör till önskad konsistens.

Servera med picklad rödlök, mixsallad, färsk hackad koriander och rödkål på en tortilla.