Foto · Moaboa

Fina fiskpannan

Jag minns inte varifrån jag fick ursprungsreceptet. Då hette det i alla fall 'olivfisk' och det var svarta oliver som ingick i receptet. Fisken som rekommenderades var gös, kolja, hoki eller sej. Till min variant har jag dock valt pangasiusfilé.

Tid0 min

Ingredienser11

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 1 steg

Skär fisken i bitar. Bryn fisken runt om i matfett i en panna. Salta försiktigt (eftersom buljongen och oliverna också är salta). Krydda med svartpeppar. Lägg i vitlöken. Blanda grädde, buljongtärning, timjan, citronskal och juice i en skål. Var lite snabb med att tillsätta gräddblandningen i pannan innan den skär sig alltför mycket. Tillsätt oliverna. Låt fisken sjuda under lock i ca 5 minuter. Rör försiktigt i såsen någon gång. Kontrollera att buljongen löses upp.

Kockens tips

Ris eller kokt pressad potatis.

Dryckesförslag

Vitt vin, mjölk eller mineralvatten beroende på tillfälle.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar