Filmjölkslimpa

Lös upp jästen i fingervarmt vatten, 37 grader.

Värm sirap, kummin och salt, men det ska inte koka. Låt blandningen svalna och rör ner den i den rumstempererad filmjölk. Tillsätt jästblandningen.

Tillsätt mjölet och arbeta degen jämn och smidig.

Jäs den övertäckt på varm och dragfri plats ca 30 minuter.

Knåda degen på bakbordet. Dela och forma den till avlånga limpor.

Lägg dem på bakpappersklädd plåt. Jäs ca 30 minuter.

Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i ca 50 minuter. Blanda vatten och sirap. Penslalimporna 3 gånger under gräddningen.

Låt limporna svalna på galler under bakduk.