Filmjölkslimpa med brödkryddor

Gör degspadet genom att smula jästen i en bunken. Smält smöret och häll i filmjölken. Värm till fingervarmt och häll över jästen så den löser sig. Tillsätt övriga ingredienser och tillsätt mjöl så att degen blir lagom i konsistensen. Hellre för lös än tjock. Knåda för hand eller i maskin 5 minuter. Jäs minst 30 min under bakduk., längre gör inget.

Ta upp degen och dela den i två delar. Forma till två limpor. Lägg på bakplåtspapper på plåt och låt jäsa ytterligare 40 min under duk.

Grädda i 175 grader till limpan har 96 grader. Täck efter halva tiden så de inte blir för mörka.