Favoritmaränger

sätt ugnen på 150°c.vispa äggvitan till ett hårt skum. du ska kunna vända skålen med äggvispet upp o ner utan att det rinner ut.vispa i strösocker och vaniljsocker.

blanda hjorthornsalt och potatismjöl väl i en skål. rör sedan ner blandningen i äggvitesmeten.

klicka ut marängsmeten i 30 högar på en bakpappersklädd plåt.enklast är det om du använder två matskedar.

grädda marängerna i mitten av ugnen ca 40 minuter, eller tills de känns torra.