Fattiga Riddare

Ta fram 6st brödskivor.

Vispa ägg och mjöl i en bunke. Tillsätt mjölk och vispa till en helt klumpfri smet.

Doppa brödskivorna i smeten, och låt de ligga lite så att de suger åt sig av smeten.

Smält smör i en panna och lägg på de doppade brödskivorna. Låt riddarna få färg.

Blanda socker och kanel i en skål. Jag brukar använda mig av 1msk socker och 1msk kanel, men detta går såklart att mixtra med tills du blir nöjd med propertionerna!

Strö kanel-och sockerblandningen över brödskivorna.

Servera nylagade! Gott med ett kallt glas mjölk ute i solskenet.