Färskost

Låt yoghurten rinna av genom passersil. Det tar ca 20-30 minuter

Mortla kryddorna och häll i den avrunna yoghurten. Pressai vitlöksklyftan och tillsätt lite tomatpuré.

Den blir godast om den får stå och mogna några timmar i kylskåpet först. Ibland tar jag 1/3 röd chili utan frön finstrimlad och finhackad istället för svartpeppar i. Lite finhackad paprika kan man också ha i. Det blir drygt 2 dl färdig ost.