Färskost med paprikasmak

1. Koka upp fil och gräddfil till 50 grader. 2. Täck ett durkslag med en kökshandduk och häll i den varma filblandningen. 3. Ta hela durkslaget snabbt, eller innan och sätt över en skål då det kommer rinna väldigt mycket vassel ur osten. 4. Täck med en tallrik och in i kylskåpet under natten. 5. Kärna ur och baka paprikorna i ugnen (150C) tills de får färg och skalet blir lätt att ta av. Täck och ställ åt sidan. 6. När osten är klar, blanda i paprikorna. 7. Smaka av med flingsalt!