Foto · Kokaihop

Fänkålstorsk – sous vide

Name: Fänkålstorsk – sous vide
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 600 gram torskfilé utan skinn; 1 st fänkål; 1 tsk anisfrö; 1 st citron; 1 msk olivolja; salt; peppar; potatis; gräslök

Fisken tillagas i en ångugn med sous vide-funktion. Skonsam tillagning till perfekt temperatur.

Tid35 min

Ingredienser9

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 3 steg

Torka av filéerna och lägg i en vakuumpåse, strö över strimlad fänkål, anisfrö, citronska, salt, peppar och olivolja. Vakuumpacka.

Tillaga i sous vide-vattenbad eller ångugn med sous vide-funktion på 50°C i 20 minuter.

Lägg upp på varma tallrikar och servera med potatis och gräslök.

Kockens tips

potatis, ris

Dryckesförslag

vitt vin, vatten

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar