Falu-Paprikash

Tärna falukorven i ca 2 cm stora kuber. Kärna ur och finhacka paprikan. Skala och finhacka löken och vitlöken.

Hetta upp en gryta med oljan. Lägg i korven och paprikapulvret och fräs runt i 2-3 minuter. Rör i paprikan, löken och vitlöken och fräs dem mjuka, 3-4 minuter.

Tillsätt passerade tomater och gräddfil och låt koka upp. Salta, peppra och låt puttra på svag värme i ca 10 minuter. Grytan blir då lite grynig och så ska den också vara.

Strö över lite persilja och servera med kokt potatis och lite gräddfil.