Exotisk fruktsallad

Häll vatten o socker i en kastrull. Skala ingefäran. Dela den i 4 bitar och lägg dem i kastrullen. Tillsätt russinen. Koka i ca 20 min. Plocka upp ingefärsbitarna. Låt lagen svalna. Skala apelsinerna, så att inget vitt blir kvar. Filéa dem, så att inget skinn kommer med. Lägg apelsin filéerna i en stor skål. Skala de frukter, som behöver skalas, skär dem i bitar och lägg ner i skålen. Häll den avsvalnade sockerlagen över frukten.

Vispa grädde och blanda ev i lite punsch. Hacka mandel el. nötter. Lägg salladen i portionsglas. Lägg en klick punschgrädde i varje glas och strö över mandel/nöthacket.