Foto · MammaMo

Etiopisk pepparsås

Name: Etiopisk pepparsås
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10 portioner
Cuisine: Afrika
Ingredients: 4 st gul lök; 50 gram smör; 2 burk krossade tomater; 1.5 st köttbuljongtärningar; 4 msk etiopisk peppar; 1 kg blandfärs

Het och härlig afrikansk maträtt men med lite egen inspiration. Etiopisk peppar är en unik krydda som måste prövas !

Tid80 min

Ingredienser6

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 3 steg

Hacka löken och bryn med smör i tjockbottnad stor järngryta. Lägg i etiopisk peppar och rör runt så det blandas. Slå på krossad tomat och lägg i buljongtärningarna. Låt puttra under lock.

Bryn färsen och lägg över successivt i grytan. Rör runt och låt koka i 50 minuter. Rör ibland så det inte fastnar i botten. Lång kokning gör att alla smakerna blandas och blir till en unik smak!

Grytan som heter "wat" skall egentligen serveras med syrade pannkakor gjorda av teff- mjöl som heter Injera.Detta är Etiopiens nationalrätt.

Kockens tips

Vi brukar servera med ris och skålar med kokos, skivad banan, krossad ananas, salta jordnötter att strö på till en härlig smakblandning! Lite créme fraîche kan svalka lite också som tillbehör.

Dryckesförslag

Svalkande eftersom detta är starkt!

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar