Espressotryffel

Lägg ner espressobönorna och grädden i en liten gryta. Du kan krossa bönorna lätt men då måste du sila bort bönorna innan du tillsätter chokladen. Koka upp grädde och bönor, fiska upp bönorna och tillsätt hackad choklad. Rör tills du har en slät tryffel.

Häll upp tryffeln i en djup tallrik som du lagt lite plastfolie på. Låt tryffeln stelna i 3-4 timmar.

Rulla kulor av tryffelsmeten och rulla i kakao. Förvara i kylskåp, men ta fram en stund innan de sak ätas.