Foto · Anneli Jansson

Enkel skagenröra med ägg

5ingredienser

Ofta tycker jag att burkarna man köper med skagenröra är för starka. Jag blandar ut den med lite extra för att få en mildare smak. Servaeras till ex. bakad potatis, krustader m.m Röran räcker til ca. 2 bakade potatisar.

Ingredienser5

Recept avAnneli Jansson

Så gör du · 5 steg

Vad förvånad jag blev när jag läste på förpackningen... det jag brukar kalla för krabbstick heter surimi sticks. Ni vet de där styckeförpackade stängerna med krabbkött i en förpackning.

Koka äggen. Lagomt hårda blir de om du lägger äggen i kallt vatten och börjar ta tid när vattnet börjar koka. Sänk värmen och låt småkoka i ca. 8 minuter. Låt äggen sedan kallna i kallt vatten och grovriv dem eller mosa dem.

Skär surimi sticksen i mindra bitar.

Blanda sedan ihop alla ingredienserna till en röra. Gott till bakad potatis, krustader, kanske en klick på någon god macka m.m.

BAKAD POTATIS: Tvätta och skrubba potatisen. Skär ett stort kryss i potatisens ovansida. Lägg den på ett galler i ugnen i ca. 1 timme i 175ºC. Prova med en sticka om potatisen är mjuk och klar. Man kan även äta skalet.