Currykotletter

Sätt ugnen på 225 grader.

Strö hälften av curryn över 7-8 st tunna kotletter, gärna av karrén..

Bryn sparsamt med lite smör i en stekpanna och lägg i kotletterna och bryn dem ca. 1 minut på varje sida. Stör över salt och peppar och lägg över dem i en ugnssäker form.

Skala och grovhacka löken. Fräs den i lite smör i stekpannan.

Grovriv äpplena direkt ner i pannan med löken. Strö över resten av curryn (gillar du curry så ta lite extra). Rör om.

Häll på buljongen. Blanda ner mjukosten (t.ex. Samos 99 eller Boursin naturell eller som jag kavli mildost)och rör tills den smält. Häll skyn över kotletterna.

Täck formen med folie och sätt in det mitt i ugnen. Efterstek 15-20 minuter, de sista 5-10 minutrarna, utan folie.

Servera kotletterna med kokt ris eller potatis och grönsallad.