Currygratinerad blomkål

Smält smör och olja i en stekpanna, fräs curryn och vänd ner blomkålsbitarna. Stek några minuter. Salta och peppra.

Smält smöret till såsen, pudra över mjölet och häll på mjölken. Rör hela tiden och låt koka i någon minut.

Fördela blomkålen i portionsformar eller en ugnsfast form. Häll såsen över, toppa eventuellt med lite riven ost. Gratinera i ugnen i 225 grader i 8-10 minuter eller tills det får lite färg.