Citron- och honungsglacerad lax

Tina fisken.

Smörj en ugnssäker form.

Skiva purjolöken tunt och lägg den i formen.

Blanda alla ingredienser till dressingen. Smaka av och känn efter om det är något som saknas. Om man vill kan man säkert låta fisken marinera i den ett tag men det behövs inte.

Pensla båda sidor på filébitarna med dressingen och lägg dem på purjolöksbädden. Strö över lite flingsalt enligt tycke och smak. Ev kan man lägga ett par klickar smör jämte fisken om man vill ha lite sky till potatisen, men det behövs inte.

Tillaga i ca 20-30 min i 225 grader