Churros

Koka upp vatten, salt, socker och smör. Rör sedan i mjölet. Rör och rör tills degen släpper från kanter tills det blir som degboll. Låt svalna lite. Ta då hjälp av en elvisp och vispa i äggen ett i taget. Inget måste med elvisp men man blir väldigt trött i armen. Nu ska degen gå att spritsa med kaksprits eller med spritspåse. Är den allför tjock kan du ta i lite vatten till.

Fritering Värm olja i en kastrull eller fritös. Spritsa i churrosen direkt i den varma oljan. Några stycken i taget. När de fått gyllenbrun färg tas dem upp och låt oljan rinna av på hushållspapper rulla sedan i socker blandat med kanel. Bör ätas nyfriterade.