Chokladrulle

Sätt ugnen på 225 grader.

Vispa ägg och socker poröst. Blanda potatismjöl, vetemjöl, kakao och bakpulver. Vänd ner mjölblandningen i äggsmeten. Häll smeten i en bakpappersklädd långpanna, 30x40 cm.

Grädda mitt i ugnen 5-10 minuter, prova med sticka att den är klar. Stjälp upp kakan på ett sockrat bakpapper. Låt rulltårtan svalna under långpannan.

Chokladkräm: Blanda smör, florsocker, kakao och vaniljsocker. Vispa i äggulorna, en i taget, tills krämen är slät. Bred smörkrämen över den kalla kakan och rulla samman från långsidan.