Chokladpaj med nötbotten

Mixa sönder nötterna med en matberedare eller mixer, tillsätt sockret och de smälta smöret. Häll över smeten i en pajform och tryck ut den i kanterna ordentligt. Grädda den i ugnen 8-10 minuter på 200 grader. Låt svalna!

Börja med fyllningen! Häll mjölken i en värmefast skål och lägg ner gelantinbladen, låt de mjukna i 2 minuter.

Lyft bort skålen från kastrullen och rör tills smeten är slät. Rör ner vanlijsockret och täck över skålen med folie och ställ in i kylskåpet så det får stelna till,ca 50 minuter.

Vispa grädden styv och vänd ner i chokladsmeten. Vispa äggulorna tills de bildar styva toppar, tillsätt då resten av sockret och vispa en gång till.

Vänd ner äggvitorna i chokladsmeten och rör ihop allting. Häll fyllningen i pajskalet, ställ in i kylskåpet i ca 3 timmar.

Vid servering, vispa lite grädde och strö lite hackade nötter över.