Chokladmuffins

Sätt ugnen på 200 grader.

Smält smöret i mikro eller kastrull. Låt svalna.

Vispa socker och ägg vitt och pösigt. Görs enklast med elvisp.

Sikta ihop resten av ingredienserna i äggsmeten med en sil, så att det inte blir några "mjöl-klumpar" (smeten blir luftigare då).

Tillsätt till sist smöret. Rör ihop till en smidig smet.

Skeda upp i en muffinsplåt eller muffinsformar i en muffinsplåt. Grädda mitt i ugnen i ca 10-12 min. De ska vara lite kladdiga när de tas ut ur ugnen. Låt svalna. Smakar bättre om det har fått stå i rumstemperatur över natten, men de smakar ändå gudomligt när de direkt kommit ut ur ugnen.