Chokladkaka med chokladtäcke och hallonsås

Chokladkaka: Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt svalna. Vispa samman ägg, socker och vaniljsocker. Tillsätt kaffet. Blanda mjöl, kakao och bakpulver och sikta ner detta i smeten. Rör/vänd ner det smälta smöret. Häll smeten i en smord form med löstagbar kant, ca 24 cm diameter. Grädda mitt i ugnen i cirka 20 minuter. Låt kakan svalna i formen.

Chokladtäcke: Hacka chokladen i mindre bitar. Blanda smör, grädde och chokladen i en kastrull och smält på låg värme. Dra kastrullen av värmen och låt krämen svalna i rumstemperatur. Den ska vara tjock och krämig i konsistensen när den är färdig.

Hallonsås: Mosa hallonen med en gaffel. Blanda hallon, vatten, strösocker och vaniljsocker i en kastrull och låt det koka upp. Vispa ihop maizenan med vatten och vispa ner det i hallonen. Låt koka upp under omrörning tills såsen tjocknat. Passera genom en sil och låt den svalna i kylskåpet.

Montering: Lägg kakan på ett fat och skeda över chokladtäcket så det täcker hela toppen samt rinner ner lite över kanten. Ringla över hallonsås och garnera med hallon.