Chokladdoppade toscabitar

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Blanda vetemjöl och bakpulver. Rör ner mjölblandningen och det smälta smöret i äggvispet. Rör till sist ner den kalla grädden.

Häll smeten i en mindre långpanna på bakplåtspapper, ca 20*30 cm. Grädda i nedre delen av ugnen, ca 10 min.

Blanda alla ingredienser till glasyren i en tjockbottnad kastrull. Värm försiktigt på svag värme under omrörning utan att det kokar. Ta ut kakan ur ugnen, bred försiktigt glasyren över kakan och grädda i ytterligare ca 15 min.

Låt kakan svalna/kallna ordentligt innan den skärs upp. Skär kakan i 20 fyrkantiga bitar, som delas diagonalt. Doppa bitarna, med hjälp av en tandpetare som sätts i kakbiten, i smält choklad så att kanterna blir täckta med choklad. Lägg toscabitarna på smörpapper tills chokladen stelnat. Kakorna går bra att frysa.