Chokladcupcakes med jordnötsfrosting

Vispa ihop socker och rumsvarmt smör jämnt, tillsätt ett ägg i taget och vispa ett par minuter med elvisp.

Blanda de torra ingredienserna och vänd ner i smeten.

tillsätt filmjölk och hett vatten och vispa jämnt.

Sätt ugnen på 175 grader. Ställ ut 12 st muffinsformar i muffinsplåt om du har en.

Fördela smeten jämnt mellan formarna, det ska bli ca 2/3 med smet i vardera.

Grädda i ca 15 minuter. Testa med sticka så de inte är lösa när du tar ut dom. Ställ muffinsen att svalna med handduk över.

Under tiden kan du göra frostingen. Häll i alla ingredienser (kaffet sist) och vispa jämnt med elvisp. Vispa några minuter så den blir krämig.

Vänta tills muffinsen svalnat innan du lägger på frostingen. Dekorera gärna med hyvlad choklad eller vackert strössel. LYCKA TILL! :)